夏にぴったり

前に教えてもらってから、
年に3回くらい作っているこの料理。
今回は椎茸を細かく刻んで入れています。



写真がイマイチなのでよくわからないかと思いますが、茄子とトマトのピリ辛酸っぱ味の料理です。

おとといマーボー茄子を作ったけど、今日のは酢が入っているのでさっぱり味。
豆板醤を茄子の後に入れちゃったりとか、フライパンに入れる順番を間違えたり、
紹興酒を入れすぎたりとかして
どんな味になるかと思ったけれどもなかなかでした！！
残ったので明日も食べます。

7月から3ヶ月間、勉強することになりました。
10月中に仕事に就くぞ！！